Bernascone 2024

Su una collina alle pendici del vulcano spento di Roccamonfina, sorge un uliveto unico di 62 piante secolari, custodi silenziose di una tradizione millenaria. Qui, nel cuore di un territorio vulcanico ricco di minerali, le varietà Leccina e Sassana trovano un habitat ideale, nutrite da un suolo generoso e accarezzate da un clima mite.

La raccolta tardiva delle olive, a novembre, è il segreto dell’olio extravergine di oliva Bernascone. La maturazione lenta, favorita dal clima mite e dal terreno vulcanico di Roccamonfina, permette alle varietà lecci e sassana di sviluppare sapori intensi e armoniosi. Ogni oliva, colta a mano al momento giusto, racchiude l’essenza di una tradizione che rispetta i ritmi della natura, pur garantendo un Olio Extravergine puro.

Zona di Produzione: Campania Felix – Sessa Aurunca (CE)

Natura del Terreno: Vulcanico con buona dotazione di fosforo, potassio e microelementi.

Cultivar Varietale: 62 Ulivi di Leccina e Sessana secolari inizi 1800